News – thefistburgers

Какво прави едно сирене добро за бургер?

Има причина слайсът сирене да се добавя последен и да бива изяден първи. Това е частта от бургера, към която погледът ти се насочва, преди още да си отхапал. Но... Прочетете повече...

Кое телешко месо е най-подходящо за бургер?

„Просто вземи телешка кайма“ е един от най-лошите съвети, които можеш да чуеш за бургери. Каймата обхваща цяла гама - от суха кайма от бут, през по-балансирани разфасовки, до наситена,... Прочетете повече...

Какво прави един бургер “добър бургер”?

Има един въпрос, който изниква във всеки спор за бургери: бриош или картофена питка, тънко или дебело месо, сирене или без сирене.Хората спорят така, сякаш става дума за някакъв трофей.... Прочетете повече...

3 рецепти за smash burger, които трябва да опитате

След като разберете основната техника на smash burger-а, започва интересната част. Защото smash burger-ът не е една конкретна рецепта. Той е метод. Топка телешка кайма се среща с нажежената плоча,... Прочетете повече...

Какво е smash burger?

Smash burger-ът започва като топче от смляно телешко месо. То се поставя върху силно нагорещена плоча и се smash-ва. Именно това създава максимален контакт между месото и горещата повърхност ... Прочетете повече...